Nước mắm Bình Minh là nước mắm nguyên chất với thành phần chỉ cá và muối; hoàn toàn không thêm bất kỳ một thành phần nào khác sau quá trình ủ chượp 24 tháng và chắt lọc, ra chai.

Nếu làm một cuộc viếng thăm những căn bếp Việt khắp mọi miền, tôi đoan chắc rằng không nhà nào là không có ít nhất một chai nước mắm nguyên chất trên kệ. Nước mắm vừa là gia vị nêm nếm khi chế biến các món ăn Việt, vừa là nước chấm luôn có mặt trên mâm cơm giúp bữa

Cái tên Bình Minh gợi lên trong tôi hình ảnh những phiên chợ cá buổi sớm mai nhộn nhịp. Những đoàn thuyền đánh cá vừa cập bến mang về từng thúng cá tươi rói, da xanh óng, mắt trong veo, mình cứng chắc nịch. Cá tươi như vậy mới đủ tiêu chuẩn để ủ thành nước mắm nguyên chất thơm